你做过酒店、餐厅、宴会、客房的服务“帮工”吗？（酒店宴会帮工做什么）
出品 丨酒小马推广组
作者 丨小马
图片 丨来源网络
最近，985毕业的大学生也迷上做生活服务业日结了，各位帮工，大家的饭碗还好吗？
对服务业“老手”来说，这个问题的更深层是：饭碗保住了，但这个饭碗真的好吗？毕竟，从酒店、餐厅、宴会、客房等服务业帮工的经历来看，大多数人都踩过坑啊。
01 这些窘境让人心累
“刚找到工作就已经累了。”
刚接触灵活用工的前上班族小Q这样吐槽，这大概也是每个零工的心声。酒店、餐厅、宴会、客房等服务业需要灵活配置大量劳动力，因此吸纳了很多小Q这样的灵活就业人员。
但是，找一份零工没想象的容易。为了找到工作，小Q和帮工们必须混迹在够多的招工群，有时还要低声下气请人拉自己进群，进群后往往又发现人多工少，几分钟岗位就抢光了。
而且由于无法提前了解具体工作内容，小Q有时也怕自己做不来，反反复复跟对方了解确认。等真正谈妥，精神都已经消耗了一大半。
招工群的对接方式五花八门，接龙已算比较清晰的做法
“不敢想象用人单位的沟通成本，我自己也会看漏重要信息，哪怕是特别@了我的。”
短短几个月，小Q就经历过忘记上班时间，没看到工作临时取消还傻傻跑去等情况。一边是心疼钱又少了，一边她又安慰自己：“谁都会遇到的”。
“这还只是小问题，有些情况更尴尬。”
有一次，小Q的雇主临时延长了工作时间，但没合理续费，结果发工资时一群人就吵了起来。另外，她还发现商家对帮工人身的保障有限，万一上岗途中发生意外等特殊情况，自己的压力也会变大。作为注重隐私的人，她也很反感要把身份信息、银行卡、工资暴露在群里。“虽然大家都这样，但难免什么时候会碰上别有用心的人。”
工作群里难谈隐私
据小Q观察，酒店、餐厅、宴会、客房服务业的从业人员，不少是下班后来兼职的打工人，还有失业白领、初入社会的大学生、帮补家计的宝妈，以及退休不久还想发挥余热或补贴孩子的叔叔阿姨、爷爷奶奶们。
他们大多投身在酒店、餐饮等行业“最缺工”的职位上，比如保洁员、餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员等。一来是技术含量不高，容易上手，二来缺口也大，再怎么难也相对容易找到工作。还有一点，不少商家、店家就在小区周围，下楼走几步就能上班，打工人在回家路上就能顺便把兼职做了。对零工来说，剩下的时间路费可都是钱！
每一场大型晚宴至少要十多位帮工配合 每一场大型晚宴至少要十多位帮工配合
可是，当下在微信群“抢工作”的模式，对宝妈等不常看手机的人并不友好。而且难以择优录，经验丰富的专业服务人也会因抢不过人而被埋没，缺乏经验的年轻人又重复在基础岗位上无法提升，用工和就业需求存在明显错配，大家都很头疼。
当下，中国一线城市的灵活用工占比已经达到25.6%，灵活用工是确定的趋势。再过三年，全国将有4亿人以这种方式赚钱生活，其中又会有很多进入到上述行业。
如果不能对这些人的劳动付出公正考量，并且让求职和上岗少点心烦、多点保障，小Q他们势必会像潮汐一样，哪里工资高就往哪里去。
02 也有人情有独钟
阿华就长期在酒店、餐厅等地方工作。他觉得，比起滴滴司机和外卖员，酒店、餐厅的工作不仅不用日晒雨淋，而且还有空调。与五湖四海的客人交流，也给他带来很多正能量。更重要的是，他解锁了很多专业技能，从大堂到餐厅、客房，服务意识积累起来后，各类工作都得心应手。
作为前辈，阿华和小Q说，服务是一门艺术，在哪都可以拓展自己，“只要认真做，没有什么经历是浪费的”。
其实，像阿华这类愿意“扎根”酒店餐饮服务的人，大部分都会瞄准条件更好的高端酒店餐饮领域。大家能感觉到，国内的精品酒店、高端餐饮不断出现或迭代，这些地方都需要高素质的服务人才。“把自己锻炼好，去哪都不亏”，阿华还是十分乐观的。
03 从“服务员”变为“服务师”
最近，一些新闻让阿华感觉到服务业人员的尊严越来越受到挑战。
事实上，和外卖员、快递员、滴滴司机一样，帮工在目前的社会语境中也是“弱势群体”的代名词，劳动纠纷中无依无靠，甚至还要遭受羞辱。
他开始关注怎么体现自己的服务价值，比如通过灵活用工平台，展示工作经历、积累服务评价等。但使用下来，他认为那些泛工种的平台，并不能特别体现出他的专业和能力，用人单位在茫茫人海中也很难找到他。所以，阿华开始找细分领域的平台，希望跟专注酒店餐饮服务业的灵活用工平台双向奔赴。
有这样期待的人还有很多。具备综合实力的酒店餐饮服务业灵活用工平台，不仅能在找工作、发工资、做培训等方面给帮工们更好的体验，也能把行业的优秀服务者聚集起来，通过平台提升他们的整体形象，让帮工从“服务员”变为“服务师”，帮助从业者获得更大的服务收益。
