原料基地环境卫生管理制度（原料基地环境卫生管理制度范本）

原料基地环境卫生管理制度

原料基地的卫生情况很大程度地影响到农产品的食品安全卫生，需特别遵守以下管理制度：

(一) 保持田边地头清洁，不得有烟头、农药瓶、地膜、编织袋等废弃物。

(二) 田间地边无积水，防止有害生物滋生。

(三) 生活垃圾和植株病残体等废弃物要存放在指定的地点，并定期清洁。

(四) 田间空场必须设置带盖的垃圾箱，以防止不良气味外溢。及时清除废物，并定期清洗垃圾箱。

(五) 基地要设置卫生方便的厕所，厕所要配备洗手设施。厕所的规模和数目视基地大小和人员数量而定，一般以人员步行五分钟内到达为宜。

(六) 基地内产品处理和包装箱具存放的区域要保持清洁无污染。

(七) 基地内的生活区域（宿舍、厨房、餐厅、厕所等）要和种植区域有物理的或足够的空间隔离，避免给农产品带来污染。

(八) 在种植区域中，植株残体、杂草或病株必须及时清除。

(九) 田间附近空场不得堆放杂物，以防有害生物孳生。

(十) 农机具等生产设备要集中存放在指定区域，避免化学物品对菜产生的污染和危害，如柴油、机油泄漏产生的污染。

(十一) 基地内要有明显的标示牌，通告附近居民禁止猪、鸡、牛、羊等进入基地，防止其排放的粪便和自身携带的有害病菌对菜的污染；通告还要告知禁止儿童等无关人员进入种植区，避免由于小孩玩耍或外来人产生的不可控制的卫生和安全危害；对于基地的来访者，一定要尊重基地关于食品安全的要求，服从基地着装及卫生等安排。

(十二) 基地人员要经常关注基地上空飞鸟的活动情况，对飞鸟活动比较频繁的季节和区域须采取人工驱赶，驱鸟带，加盖防护网等措施，以防止鸟的破坏和鸟粪的污染。及时检查基地种植作物，对被污染的作物要采取清理措施，尤其是在采收前要仔细检查。